mardi 6 février 2018

Sous la neige


"Ouiiiiiii! Il a neigé!!!!" ont été mes premiers mots au réveil... Réveil au milieu d'un paysage inhabituel...
Il n'avait pas neigé ici depuis au moins 4 ans je crois. Il neige rarement et lorsqu'il neige, le paysage est saupoudré mais rarement blanc.
Ce matin tout était blanc, c'était magique!
Et parce qu'on n'avait pas eu la chance de voir les flocons tomber, il s'est remis à neiger à 8 heures pour qu'on en profite. On est restés devant la fenêtre ouverte du salon à regarder les flocons tomber vers nous, c'était merveilleux.


Tout était si différent, si calme et silencieux, on aurait dit que le temps s'était arrêté. Je suis allée travailler avec mes chaussures de randonnée aux pieds, marchant avec une joie toute enfantine sur la neige immaculée qui crissait sous mes pas. Le peu de gens que j'ai croisés avaient tous le visage souriant, comme moi.


Je crois que je n'avais jamais vu ce paysage par ma fenêtre et même si tout a fondu quelques heures plus tard, je suis heureuse d'avoir eu un si beau réveil...


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dimanche 4 février 2018

Ronde de bracelets



Hier nous sommes allés nous balader à Nantes. J'ai fait un saut à La Droguerie et à La Cabane à perles où j'ai acheté de quoi fabriquer de jolis bracelets.


Mon préféré c'est le bracelet manchette. J'aime beaucoup cette forme de bracelets mais comme je n'avais pas envie de passer 1h à choisir les apprêts, je n'en avais jamais fait avant. Et puis les modèles que j'avais vus à La Droguerie me semblaient toujours très chargés et très colorés, plutôt estivaux. Celui-ci est vendu en kit à La Cabane à perles, c'était parfait pour moi. C'est le kit "Nomade". Il est simple et sobre. J'y ai simplement ajouté une piécette dorée.


A La Droguerie j'ai acheté de quoi réaliser un bracelet jonc. Je voulais qu'il soit tout simple, avec de petites perles dans les tons rose et blanc nacrés. Comme il n'y avait que peu de choix en perles dans les coloris que je cherchais, j'ai ajouté un nuage pailleté.
Et pour éviter que les breloques se fassent la malle côté creux du poignet en permanence (le but c'est quand même qu'on les voie) j'ai enroulé du fil à coudre rosé des 2 côtés.


Le dernier bracelet a été confectionné avec des ingrédients que j'avais déjà dans mes tiroirs. Je crois que les couleurs que j'ai utilisées montrent une chose : j'ai envie de printemps... Et puis les bracelets en hiver, c'est comme les boucles d'oreille, j'en mets peu : on ne les voit pas et ça s'accroche partout.

Pain à la cocotte


Depuis que le boulanger à qui j'achetais toujours mon pain complet ne vient plus au marché, je ne mange plus que du pain blanc. Je ne trouve aucun pain complet valable ailleurs en boulangerie, il a toujours la même allure et il est insipide, on ne dirait pas du pain fait sur place... Et comme on mange mal en ce moment (croques monsieur, pizzas...) j'ai décidé de faire mon pain complet moi-même.


Ca fait longtemps déjà que j'avais envie de tester le pain cuit en cocotte alors je me suis lancée.
Je n'ai pas de robot ou de machine à pain mais c'est tellement facile de faire son pain qu'il n'y en a pas besoin. Il faut très peu d'ingrédients et le temps le plus long est occupé par les 2 temps de pousse de la pâte, le temps de préparation est rapide (15 minutes au total en incluant les 10 minutes de pétrissage à la main). Et au final on a un joli pain qui a du goût. Personnellement comme je suis la seule à en manger il m'a duré 5 jours.

Recette :

. 500 g de farine T110
. 320 mL d'eau
. 10g de sel
. 2 sachets de levure de boulanger déshydratée

Mettre tous les ingrédients dans une jatte et mélanger. Pétrir jusqu'à ce que la pâte soit souple et élastique, environ 10 minutes pour moi.
Recouvrir le pâton d'un torchon humide et laisser la pâte lever au chaud et à l'abri des courants d'air entre 1h et 1h30. La pâte doit doubler de volume.
Je mets la jatte dans mon four chauffé à environ 40°C, le résultat est toujours parfait.


Quand la pâte a doublé de volume, il faut la dégazer : en enfonçant le poing dans la pâte et en la retournant de tous côtés.


Transférer la pâte dans une cocotte. J'ai utilisé ma cocotte en fonte dont j'ai dévissé la poignée pour ne pas qu'elle s'abime et j'ai bouché le petit trou dans le couvercle avec un petit morceau de papier aluminium.
Ne faites pas comme moi, j'ai mis une feuille de papier sulfurisé au fond que j'ai eu beaucoup de mal à décoller du pain cuit...

Laisser à nouveau la pâte lever pendant 30 minutes.



Fariner la surface du pain (j'ai utilisé de la farine blanche saupoudrée avec une petite passoire fine).
A l'aide d'un couteau réaliser quelques entailles à la surface du pain.


Refermer la cocotte et la mettre au four à 240°C et chaleur tournante pour environ 50 minutes.


Bon appétit!!!

samedi 20 janvier 2018

Au marché


J'entends souvent dire qu'il n'y a pas beaucoup de choix de légumes en hiver. Quand je vois mon panier du jour je trouve qu'il est joliment varié. De quoi préparer soupes, salades, purées et tartines.
De quoi faire le plein de fibres et de vitamines parce que depuis 1 mois j'ai pris de mauvaises habitudes : céréales, pain blanc et pain de mie, peu de fruits et légumes... catastrophique au bout de quelques semaines. Alors je vais me remettre aux fourneaux plutôt que de manger du "vite fait". J'ai été bien malade 2 fois en 1 mois et je n'avais ni l'envie ni l'énergie de cuisiner mais ça va changer.
Demain j'ai prévu de faire du pain complet et je vais essayer de me préparer de bonnes boites repas pour le midi en semaine.

mercredi 17 janvier 2018

Darkness


Les silhouettes sombres des arbres nus se découpent sur la noirceur du ciel et je suis heureuse d'être à l'abri, bien au chaud pour contempler ce morne spectacle.


Le manque de lumière et l'omniprésence des nuages rend la tombée de la nuit presque fantomatique. Malgré tout je trouve cette vision magnifique... même si les ciels rose et bleu pâle d'hiver me manquent au crépuscule.


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jeudi 11 janvier 2018

Ciel du matin


 Ciel du matin par la fenêtre de la cuisine, ce matin en buvant mon thé...

mercredi 3 janvier 2018

Voeux biscuités


Cette année nous avons décidé de souhaiter la nouvelle année de façon gourmande. Grand atelier pâtisserie et au final cinq variétés de biscuits : les traditionnels sablés, des spritz, des couronnes au chocolat au lait, des dômes chocolat/cardamome et des shortbreads. J'ai beaucoup aimé choisir chaque recette, les préparer et voir les plaques se remplir de biscuits dorés.


Puis j'ai préparé de petits sachets pour les distribuer aux voisins et amis géographiquement proches, donc livrables... Une jolie ficelle et un brin de romarin pour le parfum et nous avons fait nos petites livraisons autour de chez nous.

lundi 1 janvier 2018

Bougies


Atelier bougies cet après-midi pour remplir la réserve qui s'était vidée. Bougies en cire d'abeille gaufrée, bougies chauffe plat en cire d'abeille et bougies en pot en cire de soja.
Avec ça on devrait pouvoir éclairer les soirées hivernales...

samedi 23 décembre 2017

Cadeau de Noël gourmand



Chaque année c'est le casse tête pour trouver un cadeau qui plaise à mon père et comme il est du genre gourmand, cette année j'ai eu l'idée de lui confectionner une boite de biscuits maison.


Spritz, bouchées à la vanille et palais à l'anis côté biscuits et en supplément, des orangettes. La maison sentait bon, la table était appétissante avec toutes ces sortes de biscuits. Et une fois bien rangés dans une belle boite en métal j'ai trouvé que c'était une super idée et que moi aussi j'aimerais bien recevoir ce genre de cadeau.


 Avec une feuille de papier glissée par dessus, je dois dire que ça faisait son petit effet!


Et vous quelles sont vos idées de cadeaux maison?